Na toto výtečné jídlo potřebujeme:
- 1 velký mladý králík
- 125 g prorostlého špeku
- několik mladých cibulek
- 1 cibule
- 4 – 5 stroužků česneku
- mouka
- láhev dobrého červeného vína
- sůl a pepř, hřebíček, jalovec a kousek citrónové kůry
Králíka rozporcujeme na středně velké kousky. V kastrolu rozpustíme na kostky nakrájený špek a na něm opečeme nakrájené maso ze všech stran. Přidáme králičí játra, mladé cibulky, nadrobno nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Ochutíme kořením a přilijeme ½ láhve vína. Necháme dusit na malém plameni až maso úplně změkne. Na konci přidáme zbytek vína a krátce povaříme.
Podáváme se širokými nudlemi.
————————————————————————————–
Autor blogu toto skvělé jídlo vyzkoušel, několikrát zopakoval a stalo se jeho oblíbeným.
