Další, dle našeho špiona, jednoduché jídlo.
Potřebujeme:
- Čerstvé mušle slávky jedlé
- Směs ½ vody a ½ bílého vína
- Trocha citrónové šťávy
- 1 žloutek
Čerstvé mušle omyjeme, dobře vykartáčujeme a dáme do kotlíku kde se vaří směs vody a vína. Přikryjeme a během varu občas protřeseme. Když se mušle otevřou vybereme z nich maso.
Mezi tím si připravíme bílou omáčku. Tu zalijeme vývarem z mušlí a necháme dobře povařit. Přidáme trochu bílého vína, sůl a pepř, trochu citrónové šťávy a zjemníme žloutkem
Do omáčky vložíme maso, nadrobno nasekanou petrželku a necháme proležet bez varu.
