Větší pohár na zmrzlinu či kompotovou misku naplníme porcí vanilkové zmrzliny, tu překryjeme rozpůlenou nakládanou hruškou, přelijeme hustou, velmi horkou čokoládovou polevou a okamžitě podáváme.
Polevu vyrobíme tak, že tabulku 100 g jemné hořké čokolády rozpustíme s trochou horké vody ve vroucí vodní lázni a ke vzniklé čokoládové kaši přidáváme tolik mléka, či šlehačky, dokud nevznikne hustá omáčka.
POZOR – čokoládu rozpouštíme celou. V žádném případě nestrouháme, či nelámeme.
