Sýrová polévka

Myslíte, že máme chuť na Vaší dobrotu?

Pokud si někdo myslíte, že i ostatní mají chuť na jídlo, které máte rádi, které jste vymysleli a nebo se jen chcete jednoduše podělit o nějaký svůj osvědčený (a nebo i zcela neznámý) recept tak napište. Autor blogu bude rád, pokud je zašlete na adresu lieven.vari@gmail.com a velice rád je zveřejní. Pokud k receptu přidáte i nějakou historku, nebude to na škodu. Vždyť vaření není jen nějaké stání u plotny. Ostatně Thomas Lieven by mohl vyprávět...

Technická poznámka

Vaše recepty zaslané na adresu lieven.vari@gmail.com můžete posílat přímo v textu emailu, nebo můžete text přiložit jako přílohu. Pokud budete přikládat i obrázky, snažte se o použití obrázků vlastních a nebo obrázků s volnou licencí. Autor předpokládá, že tomu tak je a proto nemůže přebírat zodpovědnost za oprávnění k publikování. Veškeré zaslané příspěvky budou zveřejněny v původním znění bez jakýchkoliv zásahů a korektur. Případné poznámky autora blogu budou označeny. Tak posílejte!

Sýrová polévka

Opět je základem masový vývar.

Míry jsou brány tzv. od oka. Hodně nastrouhaného parmazánu namočíme v mléce a důkladně rozkvedláme. Tuto hmotu vmícháme do vařícího vývaru a stáhneme z ohně. Na závěr přidáme žloutek.

—————————————————————–

Autor blogu vyzkoušel a velice si pochutnal. A objevil nutné upozornění. Při vaření pozor. Při vmíchávání do vývaru tento velmi kypí!