Potřebujeme:
- 100 g másla
- 50 g mouky
- ¼ l mléka
- 2 žloutky
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a mícháme tak, aby obojí zůstalo světlé a za stálého míchání přidáváme mléko. Omáčka musí být hustší. Po odstavení z ohně vmícháme žloutky.
Chuť můžeme vylepšit trochou muškátu.
Pokud se to hodí, dle konečné požadované chuti, je možné přidat jemně sekanou šunku a parmazán.
